Книга Алексея Потапова и Сергея Дорофеева «Русский питейный обычай» посвящена развитию хмельного дела на Руси со Средневековья и до наших дней. Ее авторы в большей степени практики-технологи по изготовлению алкогольных напитков, чем знатоки-теоретики, поэтому некоторые их утверждения и построения по части истории и самого происхождения древнего хмельного обычая мне представляются спорными. Я, например, полагаю, что опьяняющий напиток на основе мёда, скорее всего, старше пива. Он появляется в эпоху преобладания собирательского и охотничьего уклада. Уже перезревшие плоды, какое-то время повисев на дереве под действием солнца, могли служить нашим предкам первым средством опьянения. Источником мёда были дикие пчёлы, приготовление же его не обязательно требует огня (!).
Русский питейный обычай. А.Потапов
Артикул: не указан
Нет в наличии
Русский питейный обычай. А.Потапов
300 руб.